発酵 甘酒鍋＆ヨーグルト味噌だれ
疲労回復や腸内環境を整える効果がある、甘酒、味噌、ヨーグルトが入った発酵鍋です。発酵食品同士の相性が良く、味噌のコクとヨーグルトの爽やかな酸味で、お箸がどんどん進んじゃいます。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
材料
- 豚ロース肉（薄切り） 300ｇ
- 白菜 1/8個
- 水菜 1/2束
- えのき 1袋
- にんじん 1/3本
- 長ネギ 1/2本
- 甘酒（濃縮タイプ） 大さじ5
- 水 400ml
- 昆布 5㎝各1枚
- 塩 小さじ1/2
- 味噌 小さじ2
- 白すりごま 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- プレーンヨーグルト 80ｇ