Lahmacun (Turkse pizza)
Vergeet de diepvriesvariant: met dit recept maak je échte, huisgemaakte Turkse pizza. Van het deeg tot de vulling van gehakt: alles voor deze lahmacun maak je zelf en geloof ons, daarna wil je nooit meer die uit de vriezer!
- Tijd: 220 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- bloem type 00
- droge gist
- tl lichte basterdsuiker
- lauwwarme melk
- ei
- extra vierge olijfolie
- zout
- ui
- grote tomaat
- lamsgehakt
- el tomatenpuree
- handvol peterselie
- handvol munt
- tl pittig paprikapoeder
- tl gemalen komijnzaad
- snufje chilipoeder
- tl zout
- peper
- rode uien
- citroen
- el fijngehakte peterselie
- snufje sumak
- ayran