Risoto de Bacalhau
Descubra a receita de Risoto de Bacalhau para fazer em 40 minutos. Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro na geladeira, trocando a água 2 a 3 vezes. Coloque o bacalhau para aquecer, desligando o fogo quando começar a levantar fervura - o bacalhau não deve ficar fervendo. Escorra, espere esfriar e desfie-o grosseiramente. Em uma panela a
- Tempo: 40 min
- Porções: 4
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- de bacalhau demolhado e dessalgado
- xícaras de arroz carnaroli ou arbóreo
- xícara de vinho branco seco
- azeitonas pretas picadas
- tomates grandes, maduros e picados
- cebolas pequenas raladas
- dentes de alho amassados
- talo de alho poró fatiado
- caldo de peixe
- de creme de leite
- Sal, parmesão, salsinha, pimentão colorido, folha de louro e azeite a gosto