Risotto alla monzese
Un classico lombardo ricco e avvolgente: il risotto alla monzese unisce il profumo dello zafferano alla sapidità della luganega.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Riso Carnaroli 320 grammi
- Luganega 350 grammi
- Cipolle 1 pezzo
- Vino bianco 120 grammi
- Burro 100 grammi
- Grana Padano 30 grammi
- Zafferano in polvere 2 bustine
- Brodo di carne quanto basta
- Sale quanto basta
- Pepe nero quanto basta