Harira aux pois chiches
Pour préparer Harira aux pois chiches, placer la viande coupée en dés dans une marmite, rajouter les oignons, le sel , le poivre, le safran, le beurre et les pois chiches.recouvrir d?eau, verrouiller le couvercle et cuire sous.
- Temps: 105 min
- Portions: 10
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- verres à thé remplis â ras bord de pois-chiches, trempés de la veille et pelés l
- de viande de veau
- gros oignons
- pincée de safran
- c. à café de poivre noir
- c. à café de sel
- de smen
- grosses c. à soupe de concentrée tomates
- grosses tomates
- bouquet de persil
- c. à soupe de riz blanc
- pied de céleri
- petit bol de farine
- bouquet de coriandre