Sphères Écarlates Épicées sur Lit de Quinoa Lumineux
Une explosion de saveurs audacieuse et inattendue, mêlant la douceur fruitée de la betterave aux épices vibrantes, le tout reposant sur un lit de quinoa parfumé. Un plat visuellement saisissant et gustativement mémorable.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
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Ingrédients
- grosses betteraves crues
- de quinoa
- de bouillon de légumes
- oignon rouge
- gousses d'ail
- piment rouge frais
- cuillère à café de cumin moulu
- cuillère à café de coriandre moulue
- cuillère à café de curcuma moulu
- Le jus d'1/2 citron vert
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu