Camotes Horneados con Frijoles y Vegetales
Si deseas un plato rápido y nutritivo para la cena prepara estos deliciosos Camotes Horneados con Frijoles y Vegetales, una receta fácil y práctica hecha en una sola bandeja, ideal para una noche ocupada. Aquí los camotes asados al horno se combinan con Garbanzos y Frijoles Negros GOYA®, junto con cebolla roja, pimientos, Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® y especias; creando un plato vegetariano simple pero lleno de rico sabor. Al final se agrega col rizado y un cremoso aderezo que puede ser crema mexicana o crema o yogurt plant-based para una opción vegana. ¡Una delicia!
- Raciones: 4
Fuente: Goya Foods
Ingredientes
- lbs. de camotes cortados en trozos de ½ pulgada
- lata Garbanzos
- lata Frijoles Negros
- taza de cebollas moradas, cortadas en trozos de ¾ de pulgada
- taza de pimientos rojos, cortados en trozos de ¾ de pulgada
- taza de pimientos naranjas, cortados en trozos de ¾ de pulgada
- taza Aceite de Oliva Extra Virgen
- cdta. Adobo con Pimienta
- paquete Sazón con Culantro y Achiote
- cdta. de chile en polvo
- tazas de col rizada , sin tallos y cortada en cintas de ½ pulgada
- taza de crema agria de origen vegetal, o crema mexicana
- cda. Vinagre de Cidra
- cda. Comino Molido