Soupe de lentilles corail à la crème de poulet façon turque
Cette soupe turque revisitée se distingue par sa texture crémeuse obtenue en mixant les carottes et le poulet directement dans le bouillon. Un plat complet, parfumé au cumin et à la menthe séchée.
- Temps: 35 min
Source: Dzirielle magazine
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Ingrédients
- de lentilles corail
- de blanc de poulet
- carottes
- oignon moyen
- gousses d'ail
- c. à café de cumin
- c. à café de coriandre
- c. à café de menthe séchée
- bâton de cannelle
- cube de bouillon de poulet
- de beurre
- c. à soupe d'huile d'olive
- c. à soupe de farine
- c. à café rase de sel
- c. à café de poivre noir
- Pour le service : Paprika, menthe séchée et noisette de beurre