Batata Mhamra
La Batata Mhamra est un grand classique de la cuisine algérienne. L'agneau mijoté longuement à la cocotte, les pommes de terre fondantes, le parfum envoûtant du safran et du smen… Un plat du dimanche qui fait l'unanimité à table.
- Temps: 55 min
- Portions: 4
Source: Dzirielle magazine
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Ingrédients
- Viande d'agneau
- oignon ciselé
- pommes de terre coupées en quartiers
- gousses d'ail
- Persil ciselé
- cuillère à café de cumin
- cuillère à café de curcuma
- pincée de safran
- Sel et poivre
- noix de smen
- Un filet d'huile d'olive