Pasta con ragú de pulpo
El ragú de pulpo es una deliciosa forma de disfrutar de la pasta. Al cortar el pulpo en cubos con paciencia, se garantiza su ternura. Una vez frito con cebolla y ajo, se agrega vino para reducir y luego se suma una salsa de leche con concentrado. El resultado, luego de unas horas de cocción, es un exquisito ragú para acompañar la pasta al dente. Una combinación irresistiblemente sabrosa.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: recetas-italia.com
Ingredientes
- Gramo Pasta
- Unidad Pulpo
- Unidad Cebolla pequeña picada
- Gramo Pasta de tomate
- Unidad Parmesano rallado
- Taza Vino blanco seco
- Unidad Diente de ajo
- Unidad Aceite de oliva
- Unidad Perejil picado
- Pizca Pimienta
- Pizca Sal