Lachsfilet mit Kartoffelkruste
Saftiges Lachsfilet mit knuspriger Kartoffelkruste, dazu eine fein-würzige Orangensauce und zarte Erbsen. Eine elegante Kombination mit frischen Zitrusnoten.
- Portionen: 4
Quelle: kochgourmet.com
Zutaten
- Stk. Orange
- Erbsen
- frisch oder TK-Erbsen
- EL Orangenschale
- Prise Zucker
- Briefchen Safranfäden
- Orangensaft
- Pkg. Soße Hollandaise
- Butter
- Stk. Ei
- EL Mehl
- Wasser
- große Kartoffeln
- EL Zitronensaft
- Prise weißer Pfeffer
- EL Salz
- Lachsfilet