Tartare de boeuf sur baguette au beurre
Le tartare est un classique de chaque menu, coupé frais et servi avec une sauce piquante sur du pain croustillant.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Jaunes d'oeufs
- cl Huile d’olive
- Échalotes, finement hachées
- CHIRAT® Concombres, finement hachés
- CHIRAT Câpres capucines 6 x 1/1 Boîte , finement hachées
- Anchois, égouttés, finement hachés
- Moutarde de Dijon
- Hellmann's Tomato Ketchup
- Citron, zestes
- KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Paprika
- Sel et Poivre
- Tabasco
- cl Cognac
- Filet de boeuf, finement coupé
- Pain blanc, fines tranches
- Beurre