Ravioli di ricotta con agretti
Nella replica della puntata del 7 maggio 2019 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Raffaele Lenti, chef campano e volto amato della trasmissione di cucina di Rai Tre, ci ha proposto alcune delle sue buonissime ed invitanti ricette. Dopo averci proposto la ricetta delle Seppie con piselli pecorino e mentuccia, la seconda ricetta proposta da Raffaele Lenti è stata quella di un gustoso e ricco piatto dal titolo Ravioli di ricotta con agretti.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- farina 00
- farina di grano duro
- uova intere
- o 4 tuorli
- qb olio extra
- vino bianco
- ricotta di pecora
- qb scorza di limone grattugiata
- qb pepe nero
- agretti
- pomodoro Torpedino rosso
- ciuffo di basilico
- spicchio di aglio
- qb peperoncino