Varkens rib roast
Een varkens rib roast is eigenlijk een aantal (rib)karbonaatjes aan één stuk. Lekker stoer op de bbq. Natuurlijk snijd je deze aan tafel aan.
- Tijd: 100 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- Een varkens rib roast
- takken rozemarijn, alleen de blaadjes, fijngesneden
- takken salie, alleen de blaadjes, fijngesneden
- klein bosje platte peterselie, fijngesneden
- el venkelzaad
- tl cayennepeper
- tl paprikapoeder
- tl gemalen espelette peper, optie, alternatief fijngesneden rode peper zonder za
- teentjes knoflook, fijngesneden
- flinke el dijon mosterd
- rasp van 1 citroen
- olijfolie
- peper en zout, minimaal