Chimichurri-Sauce | Weisse BBQ-Sauce | BBQ-Cocktail-Sauce à la Cook

Zutaten

• Petersilie glatt Liscio gepackt, 500 g
• Limetten / Limes, ca. 1 kg
• Eschalotten, gepackt, 1 kg
• Premium Knoblauch rosé, 1 kg
• Premium Tasmanischer Bergpfeffer, 180 g
• Sal de Ibiza Meersalz grob, 1 kg
• Premium Olivenöl extra vergine DOP Riviera Ligure, 5 dl
• Thymian, 250 g
• Oregano Bund, 80 g
• Lorbeerblätter, 100 g
• Piment d'Espelette, 250 g
• Quality Sonnenblumenöl, 12 l
• Eier Schweiz, Freiland, 53g+, 90 Stück
• Natura Bio Zitronen, 500 g
• Quality Senf mild, Squeeze, 970 g
• Premium Bio Knospe Suisse Apfelessig, 200 ml
• Quality Pfeffer weiss gemahlen, 390 g
• Natura Bio Knospe Rohrzucker, 1 kg
• Premium Pfeffer fermentiert, gestossen, 100 g
• Ramseier Premium Süessmost, Tetra 1 l
• Schamel Meerrettich gerieben, 680 g
• Bio Knospe Feinkristallzucker, 10 x 1 kg
• Tomaten mit Rispen, ca. 2,5 kg
• Zwiebeln gross, 10 kg
• Ingwer, ca. 350 g
• Colmans Senfpulver, 113 g
• Wiberg Paprika scharf, 260 g
• Wiberg Nelken, ganz, 200 g
• Wiberg Piment ganz, 180 g
• Kühne Gurkentopf süss-sauer, 6 x 1,55 kg
• Peperoni rot, ca. 2 kg