Холодний червоний борщ — сімейний рецепт від шефа
Українські борщі бувають червоні, зелені, білі, а ще — як гарячі, так і холодні. Інша назва холодного борщу — холодник. Нині ділимося рецептом смачного червоного холодника з консистенцією крем-супу від шеф-кухаря Володимира Ярославського.
- Час: 50 хв
- Порції: 2
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Буряк запечений 2 шт
- Курячі стегна з гомілкою 1 шт
- Огірок 1 шт
- Яйце куряче, велике 3 шт
- Редиска 3 шт
- Курячий бульйон 500 мл
- Гірчиця медова 2 ч. л
- Сметана 20% 150 г
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Лимон, сік 5 мл