Марокканське рагу з сочевицею, нутом та запеченими овочами
Багате на клітковину рослинне рагу з червоною сочевицею, нутом та ароматними спеціями — ідеально для стабільного рівня цукру в крові та тривалого відчуття ситості.
- Час: 110 хв
- Порції: 8
Джерело: logifoodcoach.com
Інгредієнти
- гарбуз баттернат, очищений від шкірки та насіння, нарізаний кубиками
- великі морквини, очищені та нарізані кружальцями
- великі цибулини, подрібнені
- зубчики часнику, подрібнені
- овочевий бульйон із низьким вмістом солі
- червона сочевиця, промита
- томатна паста без додавання солі
- свіжий імбир, очищений і подрібнений
- мелений кумин
- мелена куркума
- нитки шафрану
- свіжозмелений чорний перець
- свіжий лимонний сік
- консервований нут, проціджений і промитий
- смажений несолоний арахіс, подрібнений
- свіжа кінза, подрібнена