Recette de charlotte aux framboises

Dans le grand théâtre des desserts, la charlotte aux framboises joue la carte du contraste: une coque de biscuits bien rangés, une crème légère au centre et une note fruitée qui réveille tout. Pour cette version pensée pour une livraison Amazon, pas de fruits frais: on s’appuie sur des framboises surgelées et une gélatine bien maîtrisée, afin d’obtenir une tenue nette, même au moment du service.

• Portions: 4

Source: Graine de gâteau

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