Sanfte Karotten-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch
Diese sanfte Karotten-Ingwer-Suppe ist nicht nur beruhigend für den Magen, sondern auch reich an Nährstoffen. Die Kombination aus Karotten und Ingwer sorgt für eine gesunde Verdauung und ein wohltuendes Gefühl. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Vorspeise.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- Zwiebel, gewürfelt
- Knoblauchzehen, gehackt
- Stück frischer Ingwer , gerieben
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- EL Olivenöl
- TL Kreuzkümmel
- TL Kurkuma
- Saft von
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack