Pasta alla norma
Spaghetti met aubergine in dikke tomatensaus met gebakken ricotta en natuurlijk een dot basilicumblad.
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st aubergines in blokjes van ca 1½x1½ cm
- gr tomaten, ontveld of uit blik
- tenen knoflook. geperst )
- bosje basilicum, blad gescheurd
- eetl oregano
- bakje ricotta
- peper uit de molen & zout
- olijfolie
- gr spaghetti of andere pasta )
- theel gemalen chillipeper