Hjortrostbiff med smörkokt potatis och brysselkål
En saftig rostbiff som smälter i munnen tillsammans med en smörig potatis. Bryt av med krispig picklad morot och ljuvlig brysselkålssallad med bacon.
- Portioner: 4
Källa: gardssallskapet.se
Ingredienser
- hjortrostbiff
- tsk salt
- tsk nymalen peppar
- tsk vitlökspulver
- Smör
- Rapsolja
- brysselkål
- bacon
- potatis
- Vatten tills det täcker potatisen i kastrullen
- Gräslök och persilja till garnityr
- Köttsaft från ugnsformen
- dl rött vin
- msk kalvfond
- dl vatten
- Ev. redning
- morötter
- dl ättika
- dl socker