Gebraden wilde patrijs met groene kool
Gebraden wilde patrijs met groene kool en aardappelstoemp is een stevige, rustieke maaltijd die perfect past bij herfstige en winterse diners. De patrijzen worden goudbruin gebakken en in de oven verder gegaard zodat er een rijke braadjus ontstaat die samen met krokant spek en in het braadvet gebakken toast voor diepe, hartige smaken zorgt. Fijngestampte aardappelen en beetgare groene kool maken het gerecht romig en troostrijk.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- groene kool
- gr aardappelen
- wilde patrijzen
- fijne plakjes spek in stukjes
- sneden toastbrood
- peper
- zout
- nootmuskaat
- boter