Omelet relleno de arroz rojo y chorizo

Ingredientes

• #Arroz rojo:#
• taza de Arroz Blanco Mahatma®
• cucharadas de aceite de oliva
• de salchichas de chorizo, sin tripa
• cebolla cortada en cubitos
• diente de ajo picado
• chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
• cucharadita de comino molido
• cucharadita de orégano seco
• cucharadita de chile en polvo
• cucharadita de sal
• cucharadita de pimienta
• tazas de caldo de pollo reducido en sodio
• taza de tomates colados en puré
• #Salsa de queso:#
• cucharada de mantequilla
• cebollas verdes, en rodajas finas
• taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
• chile jalapeño, sin semillas y picado
• cucharadita de pimentón ahumado
• taza de crema espesa
• de queso cheddar, rallado
• de queso Monterey Jack, rallado
• cucharada de harina para todo uso
• #Omelets:#
• huevos batidos
• taza de agua
• cucharadas de mantequilla
• tazas de queso Monterey Jack rallado