Zoeteaardappel-freekehsalade met harissa-yoghurtdressing
Groene tarwe, gedroogd in de zon en vervolgens geroosterd: kende je freekeh nog niet? Probeer dan deze freekehsalade met zoeteaardappel en een harissa-yoghurtdressing.
- Tijd: 45 min
- Porties: 3
Bron: Foodies
Ingrediënten
- zoete aardappel in stukken van ca. 3 cm
- tl korianderzaad
- tl komijnzaad
- el olijfolie
- freekeh
- een handje rucola
- bosje verse koriander gescheurd
- bakpapier
- Voor de harissa-yoghurtdressing
- el Griekse yoghurt 0% vet*
- el roze harissa
- sap van 1 citroen