Мигдальні цукерки

Дуже смачні та м'які цукерки з мигдалю з кавово-апельсиновим присмаком. Саму по собі каву я не дуже люблю, але ось у десертах чи випічці застосування кави мені подобається, там вона завжди надає дуже благородну нотку, роблячи десерт чи випічку неповторною. Крім кави я використала апельсин прямо зі шкіркою, апельсин до речі теж відмінно поєднується як з кавою, так і мигдалем. Вийшли дуже смачні цукерки, схожі на марципан. По суті це і є практично марципан, відрізняється тільки тим, що для марципану зазвичай використовується готове мигдальне борошно, що гарантує дрібніший і однорідніший помел, а також тим, що горіхи там очищені, я ж застосувала горіхи не очищені, що суттєво полегшує приготування, але ви можете мигдаль і очистити за бажанням. У мене вийшло 12 штук, можна зробити їх меншого розміру, тоді буде 15-18 штучок.

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги