Alcachofas con gambas al microondas

En un recipiente apto para microondas colocamos el ajo troceado en brounoisse (picadito muy fino) con un poco de aceite de oliva virgen. Tapamos con un plástico film perforado con unos agujeritos para que salga el vapor de la cocción y cocinamos a potencia máxima 30 segundos.En ese salteado colocamos las alcachofas junto con el vino blanco y cocinamos a potencia máxima durante 2 minutos, tapadas con el papel film.Sacamos del microondas el recipiente, removemos, agregamos las gambas, la maicena diluida con unas cucharadas de agua, y volvemos a introducir tapado en el microondas a potencia máxima durante 1 minuto.Retiramos del microondas, añadimos el perejil muy troceado y dejamos que repose el conjunto tapado durante 2 minutos. Removemos para que ligue la salsa y servimos al instante.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

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