Bolognese med kycklinglever
En härlig bolognese på klassiskt vis med pancetta, vitt vin och kycklinglever. Levern ger bolognesen en djup, mustig smak utan att ta över. Gör gärna dubbel sats och lägg i frysen för en snabb och enkel vardagsmiddag!
- Tid: 45 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- vitlöksklyftor
- morot
- selleristjälk
- msk olivolja
- tärnad pancetta eller bacon
- dl tomatpuré
- kycklinglever
- nötfärs
- kvistar färsk rosmarin
- kvistar, färsk repad timjan
- dl vitt vin
- msk konc oxfond
- ca 2 dl mjölk
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- pasta
- parmesan
- sallad och färska örter