Bowl Reconfortante de Calabaza y Garbanzos
Un bowl nutritivo y reconfortante con una base de puré de calabaza cremoso, coronado con garbanzos especiados, aguacate fresco, huevo cocido, pepino crujiente, pimiento y maíz dulce. Perfecto para una comida equilibrada.
- Raciones: 2
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- calabaza , pelada y troceada
- cucharada aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
- cucharadita comino molido
- cucharadita pimentón dulce
- aguacate maduro, cortado en láminas
- huevo cocido, cortado por la mitad
- pepino, cortado en rodajas finas
- pimiento rojo, cortado en tiras finas
- maíz dulce
- pescado blanco cocido , desmenuzado
- Opcional: unas hojas de cilantro fresco para decorar