Risotto a la milanesa
La receta original para el risotto a la milanesa, un clásico a Milano, pero también muy popular en el resto de Italia, ideal para servir con el ossobuco Milanese tradicional.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: MyItalian.Recipes
Ingredientes
- gramos de arroz vialón
- gramos de manteca, un poco de mantequilla para que sea cremoso
- gramos de muslos de ternera, para el ossobuco
- gramos de grasa asada, Si lo desea
- de caldo, Concentrado
- Una cebolla blanca
- bustine de azafrán
- grano al gusto
- vino blanco al gusto