Bò bún vietnamien au bœuf sauté servi avec du concombre, des carottes râpées et des cacahuètes
Le bò bún est une salade d'origine vietnamienne, composée de vermicelles de riz, servie froide (parfois chaude), souvent garnie de boeuf sauté, de concombre et de carottes râpées et saupoudrée de cacahuètes et d'herbes fraîches comme le basilic thaï et la coriandre. D'ailleurs, saviez-vous que dans sa version traditionnelle, le bò bún n'est pas servi avec des nems ? De même saviez-vous que le nom de ce plat a été inversé ? En viet, on l'appelle ainsi "bún bò", littéralement "vermicelles de riz & boeuf". Ce soir, nous vous proposons donc la version traditionnelle, sans nems pour apprécier pleinement la saveur de la viande de bœuf sautée !
- Temps: 40 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- pièce Tête d'ail
- pièce Échalote
- pièce Citronnelle fraîche
- Émincés de bœuf
- Sauce poisson
- Nouilles plates de riz
- pièce Carotte
- pièce Oignon
- pièce Concombre
- pièce Piment
- Menthe, coriandre et basilic thaï
- Cacahuètes non salées
- Huile de sésame
- cc Cassonade
- cc Vinaigre de vin blanc
- cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel