Jiaozi - Ravioli cinesi al vapore

Ecco un'idea simpatica e deliziosa per una serata tutta etnica da passare con amici. Stupite tutti con questi bellissimi ravioli al vapore. I ravioli al vapore, o jiaozi, sono un piatto tipico della cucina cinese ampiamente diffuso in molti paesi del Sud-est asiatico come Giappone e Korea. Si tratta di fagottini di pasta cotti al vapore ripieni solitamente di una farcitura a base di carne, verdure o gamberi, che vengono accompagnati da un condimento a base di salsa di soia in cui vengono bagnati prima di essere serviti in tavola. Preparati con acqua, farina bianca e sale, questi ravioli cinesi si caratterizzano per la delicatezza della pasta , quasi impalpabile e molto più sottile di quella dei ravioli nostrani, e vengono consumati come antipasto o come spuntino pomeridiano prima della cena, tradizionalmente a base di riso e verdure. Essendo un piatto molto ricco e gustoso, il nostro consiglio è di servire i jiaozi come prima portata del pranzo o della cena accompagnandoli con un cont…

Fonte: kenwoodclub.it

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