Soupe repas aux lentilles, betterave et kale
Question d'ajouter un peu de couleur à la traditionnelle soupe aux lentilles, on propose ici d'y ajouter des légumes d'hiver frais et colorés. Non seulement cette soupe bourrative est délicieusement réconfortante mais elle ne vous coûtera que quelques dollars à réaliser. Au menu: soupe repas aux lentilles, betterave et kale.
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- c. à soupe d’huile végétale
- oignons ciselés
- gousses d'ail hachées
- grosses carottes coupées en quart de rondelles
- betteraves épluchées et coupées en petits dés
- de lentilles sèches, rincées à l’eau froide et égouttées
- feuille de laurier
- c. à thé de curcuma
- tasses de bouillon de poulet
- feuilles de chou kale rincée à l’eau froide puis grossièrement hachées
- Sel et poivre, au goût