Pastetli mit Morchelfüllung
Pastetli mit Morchelfüllung - Pouletgeschnetzeltes und frische Morcheln: mmh!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Blätterteig-Pastetli
- geschnetzeltes Pouletfleisch
- Bratbutter zum Braten
- wenig Bratbutter
- Schalotte , fein gehackt
- dl Weisswein
- dl Hühnerbouillon
- dl Halbrahm
- EL Mehl
- EL Butter , weich
- frische Morcheln , evtl. halbiert, gut durchgespült, abgetropft
- EL Cognac
- wenig Muskat
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf
- Bund Schnittlauch , fein geschnitten
- TL Estragonblättchen , fein gehackt
- Estragonblättchen für die Garnitur