Purée d'aubergines et confit d'oignons et de tomates
Une bonne saveur d'automne, cette purée d'aubergines avec confit d'oignons et de tomates.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: supertoinette.com
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Ingrédients
- litre d'eau
- de sel
- d'aubergines
- de pommes de terre
- de sel fin
- de poivre du moulin
- de beurre allégé
- d'huile d'olive
- d'oignons jaunes
- de tomates
- de piment d'espelette
- d'olives noires
- de pistaches
- de miel
- de persil
- de ciboulette