Köttfärsfylld paprika med vitlökscrème, gratinerad aubergine och tabbouleh
Nu mognar alla grönsaker på en gång! Dagens middag blev en riktig skördefest med hemodlade tomater, gurka, paprikor, chili och små gulliga auberginer.
- Portioner: 4
Källa: Ugnstrull
Ingredienser
- portioner bulgur
- gurka
- tomater
- rödlök
- kruka bladpersilja
- blad mynta
- msk olivolja
- citron
- salt
- svartpeppar
- paprikor
- nötfärs
- gul lök
- röd chili
- tsk spiskummin
- dl riven ost
- dl creme fraiche
- dl majonnäs )
- klyftor vitlök
- aubergine )
- olivolja
- msk pesto
- soltorkade tomater
- blad basilika
- fetaost
- krossade tomater
- msk örtkrydda )
- tsk honung