下味冷凍で！鶏ムネ肉となすのケチャップ炒め
塩糀に漬ければ、お肉はふっくら柔らかく、糀の旨みも染み込みます。まとめて冷凍保存しておけば、使いたい時に解凍して炒めるだけ。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: イチビキ 公式サイト
材料
- 鶏肉 300g
- 塩糀 300g 大さじ2
- なす 2本
- ケチャップ 大さじ3
- 油 大さじ1
- 刻みねぎ 適量
塩糀に漬ければ、お肉はふっくら柔らかく、糀の旨みも染み込みます。まとめて冷凍保存しておけば、使いたい時に解凍して炒めるだけ。
出典: イチビキ 公式サイト