Mediterrane Blätterteigrolle mit grünem Salat
Mit Blätterteig lassen sich sowohl süße als auch herzhafte Köstlichkeiten zaubern. Bei uns wird der Teig mit einer mediterranen Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, Tomatenmark und Hackfleisch gefüllt. Dazu gibt es einen kleinen, grünen Salat. Das Rezept eignet sich für ein schnelles Essen im Familienkreis oder als Snack-Mitbringsel bei der nächsten Party.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 4
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- Pk. tiefgefrorener Blätterteig
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- kleine Aubergine
- kleine Zucchini
- rote Paprika
- Möhren
- Champignons
- Zweig Thymian
- Zweig Rosmarin
- EL Öl
- gemischtes Hackfleisch
- EL Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- Prise Salz/Pfeffer
- Eigelb
- Baby-Leaf-Salatmischung
- Schalotte
- EL Olivenöl
- EL Apfelessig
- EL flüssiger Honig