Pansotti liguri con salsa di noci
Pansotti di pasta fresca ripieni di bietole, borragine, spinaci, quagliata, parmigiano e maggiorana, conditi con una tradizionale salsa cremosa alle noci.
- Tempo: 110 min
Fonte: vogliocucinare.it
Ingredienti
- di farina
- uova
- Vino bianco secco q.b
- di bietole
- di borragini
- di spinaci
- di quagliata o ricotta
- di parmigiano
- uova per il ripieno
- Maggiorana q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
- di noci
- panino
- Latte q.b
- spicchio di aglio
- Parmigiano q.b. per la salsa
- Olio extravergine di oliva q.b