Insalata di castagne
L'insalata di castagne è un contorno autunnale semplice e sfizioso, perfetto per esaltare i sapori di questa stagione. Questa insalata unisce la croccantezza dell'indivia belga e dei crostini tostati con la dolcezza delle castagne e la sapidità del primo sale. È un'idea originale per utilizzare le castagne, adatta a pranzi in famiglia o cene con amici. Potete personalizzarla facilmente sostituendo il primo sale con gorgonzola per un gusto più deciso o con ricotta per una versione più delicata. Inoltre, potete arricchire l'insalata con fette sottili di mela verde e un velo di miele millefiori per un delizioso contrasto agrodolce. Io l'ho trovata deliziosa!
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di castagne già lessate e pelate
- gr di indivia
- gr di formaggio primo sale
- gr di pane integrale
- gr di noci già sgusciate
- cucchiaio di olive verdi denocciolate
- cucchiaio di olive nere denocciolate
- sale
- olio di oliva extravergine