Riesencrevetten, Fenchel und Wachskartoffeln
Am Puls: Im Luftleeren gegart und voll aromatisch: Sous vide!
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Fenchel , in Schnitzchen
- Zwiebel , in feinen Streifen
- TL Fenchelsamen
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- blaue Kartoffeln , in ca. 5 mm dicken Scheiben
- Knoblauchzehen , in Scheibchen
- Butter
- ca. 3 l Wasser
- geschälte rohe Crevettenschwänze
- Bio-Zitrone , in feinen Scheiben
- Zweiglein Dill
- wenig Fleur de Sel