Harissa
Una pasta picante tradicional del norte de África, hecha con chiles, ajo y especias, muy usada en la cocina sefardí e israelí.
Fuente: Cocina Israelí
Ingredientes
- chiles rojos secos
- dientes Ajo
- Cucharadita comino molido
- cucharadita cilantro molido
- Cucharadita alcaravea
- Cucharadita paprika
- cucharadas Aceite de Oliva
- jugo de medio limón
- Sal al gusto
- Agua caliente para remojar los chiles