Korejské smažené kuře s pikantní omáčkou gochujang - dakgangjeong
Milovníci sladkých, slaných a pikantních jídel, tento recept je pro vás! Milujeme asijské chutě a křupavost těchto kuřecích kousků Dakgangjeong . Gochujang vás zahřeje u srdce a vezme vás na výlet do Koreje , kde se smažené kuře obvykle podává s pivem , ano ano :-). V Koreji mu říkáme "chimaek" (치맥), což je kombinace slov "chi" pro kuře a "maek" pro pivo (samozřejmě s mírou!). U nás ho rádi podáváme s rýží basmati , aby bylo jídlo kompletní a chutné ;-) Postupujte podle níže uvedeného receptu:
- Čas: 80 min
- Porce: 2
Zdroj: petitchef.cz
Suroviny
- kuřecího masa
- cl mléka
- sůl
- pepř
- stroužek česneku
- malý kousek čerstvého zázvoru
- lžíce mléka
- kukuřičné mouky nebo bramborového škrobu
- slunečnicového/řepkového oleje
- lžíce sezamového oleje
- polévková lžíce sójové omáčky
- lžíce mirinové omáčky
- lžíce jablečného octa
- lžíce medu
- lžíce hnědého cukru
- lžičky pepře
- polévková lžíce gochujangu
- drcené mandle
- světlá sezamová semínka
- nasekaná pažitka