Vietnamese banh mi met tempeh
Banh mi is een Vietnamees broodje. Het bestaat uit een baguette, rauwkost, kruiden, mayonaise en vlees, vis of een vervanger. Deze vegan banh mi is gemaakt met tempeh. Ontzettend lekker als lunch of avondmaaltijd met een lekkere salade erbij!
- Tijd: 15 min
Bron: Foxilicious
Ingrediënten
- stokbrood
- mayonaise
- gram tempeh blokjes
- handjes sla
- komkommer
- gram wortel
- stengels bosui
- chilipeper
- handje verse koriander
- zonnebloemolie