ボストンクラムチャウダー

材料

• あさり（カラ付き） 18粒
• 好みのきのこ（2～3種類） 約200g
• じゃがいも 1/2個（50g）
• にんじん 1.5㎝（25g）
• 玉ねぎ 11/8個（40g）
• ベーコン 1枚
• バター 30g
• 白ワイン 大さじ2
• 小麦粉 大さじ1
• 水 150cc
• 牛乳 200cc
• 塩、こしょう 各少々
• パセリ 適量