Nigiri Moriawase (variado) 16 piezas

Elaboración modo Amateur Con las manos húmedas hacemos bolitas de arroz templado de unos 16 g en forma de croqueta sin apelmazar ni apretar mucho, venden unos moldes para hacer la bolita de nigiri. Ponemos un poco de wasabi y colocamos el pescado encima, después nos ponemos el nigiri en la mano y lo apretamos suavemente para afianzarlo. Colocamos en el plato Elaboración modo Pro Cogemos las netta (lonchas de pescado) o ingrediente con los dedos mano izquierda, apoyando la loncha en la palma, con la derecha formamos una bola de nigiri, y ponemos un poco de wasabi en la parte de las netta que se unirá al arroz, colocamos este en la mano izquierda y afianzamos dando forma rodándolo en la mano con movimientos rápidos El nigiri de sardina podemos tostarlo con un soplete, y el de huevas de salmón cogemos una bolita de arroz y la envolvemos con las tiras de nori que cortamos antes formando un vasito pegamos el externo con un gramo de arroz para que se sujete y rellenamos con las huevas. La c…

• Tiempo: 30 min
• Raciones: 4

Fuente: Tilda - Spain

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