えびとチンゲン菜の塩炒め

プリプリえびとチンゲン菜のシャッキリ食感が楽しめます。 ♦︎所要時間:約20分 【材料（4人分）】むきえび…​8尾塩​…少々片栗粉…​大さじ1長ねぎ…​1/2本しょうが​…1片チンゲン菜​…2株サラダ油​…大さじ1(a)酒​…大さじ1(a)鶏がらスープの素…小さじ1(a)塩・こしょう​…少々(a)水​…大さじ3＜水溶き片栗粉＞水…​小さじ2片栗粉…​小さじ1 【作り方】1．​えびは背わたをとり、塩・片栗粉を入れて混ぜ、水洗いして水気をふきとる。2​．長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。しょうがは1.5cm角の薄切りにする。3​．チンゲン菜は茎と葉を分け、それぞれひと口大に切る。4．​フライパンにサラダ油・2を入れて火にかける。香りがしたら1を入れて炒める。えびの色が変わったらチンゲン菜を茎・葉の順に加えて、チンゲン菜の色が鮮やかになるまで炒める。5​．aを加えて味をつけ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。♦︎エネルギー（1人分）:約82kcal♦︎食塩相当量（1人分）:約0.6g#エビ #チンゲン菜 #炒め物 #中華

• 分量: 4

出典: kurashiru.com

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