Poke Bowl
Un mélange coloré de saumon frais, de riz japonais, et de légumes, le poke bowl est un plat équilibré et savoureux venu d'Hawaï.
- Temps: 50 min
- Portions: 2
Source: Recette Nomade
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Ingrédients
- riz japonais à sushi
- cuillères à soupe vinaigre de riz
- cuillère à café sucre
- cuillère à café sel
- saumon frais qualité sashimi, coupé en cubes de 2 cm
- cuillères à soupe sauce soja
- cuillère à soupe huile de sésame grillé
- cuillère à café gingembre frais râpé
- cuillère à café sriracha
- avocat mûr, tranché
- concombre, émincé en rondelles fines
- radis, tranchés à la mandoline
- poignée edamames cuits
- Graines de sésame blanc et noir
- feuille de nori coupée en lanières
- Oignons frits
- cuillères à soupe mayonnaise japonaise Kewpie
- cuillère à soupe sauce soja
- cuillère à café mirin
- quelques gouttes de jus de citron vert