Dinde de Noël en bouchées
Aujourd'hui, je vous propose une alternative à LA dinde de Noël… Mon four étant capricieux ces temps-ci, il me semble hasardeux de me lancer dans la cuisson d'une volaille entière aussi petite fusse-t-elle. J'ai donc réfléchi à une alternative afin de conserver les saveurs de Noël. Ces bouchées ont répondu à ma question et gardent un moelleux des plus appréciables à la dégustation.
- Temps: 15 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- escalopes de dinde ou hauts de cuisse
- marrons précuits
- raisins secs
- branches de persil frisé
- oignon rouge
- belles gousses d'ail
- pain au lait
- champignons de Paris
- lait demi écrémé
- crème liquide entière
- quelques branches de thym
- huile d'olive