Kuřecí prsa na kari s mandlemi
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a přes vlákna nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme. Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na plátky. V pánvi bez oleje plátky mandlí za stálého míchání opražíme, až mají zlatohnědou barvu. Pak pánev odstavíme z ohně. V druhé větší pánvi rozehřejeme lžíci másla a prudce na něm za stálého míchání ze všech stran opečeme nakrájené maso. Opečené měkké maso z pánve vyjmeme a dáme stranou. Do pánve přidáme zbylé máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli a česnek. Pak přilijeme vývar a smetanu, ochutíme karí kořením, pepřem, solí a citronovou šťávou. Za častého míchání omáčku vaříme přibližně 15 minut, až zhoustne. Do omáčky vrátíme kuřecí maso, prohřejeme ho a podáváme posypané opraženými mandlovými lupínky.
- Čas: 40 min
- Porce: 4
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- gramů Kuřecí prsa
- kus Cibule
- stroužky Česnek
- lžíce Mandle
- decilitry Vývar drůbeží
- decilitry Smetana 12%
- lžičky Kari koření
- lžičky Citronová šťáva
- špetka Sůl
- špetka Pepř černý mletý
- lžíce Máslo čerstvé