Huevos Rotos al Estilo Chef
La receta de huevos rotos, también conocida en algunas regiones como huevos estrellados, es un clásico de la gastronomía española que ha conquistado paladares alrededor del mundo gracias a su sencillez. Este plato rústico combina la textura crujiente de las papas fritas con la suavidad de los huevos fritos, cuyas yemas se rompen justo antes de servir, bañando las papas con su cremosidad dorada.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 2
Fuente: Chef John Motta - Cambia tu receta.
Ingredientes
- unidades Huevos medianos
- unidades Papas grandes
- láminas Jamón ibérico
- Aceite de oliva o vegetal para freír